Согласно отчету американской компании Global Market Insights Inc., специализирующейся на исследованиях рынка, ожидается, что к 2027 году рынок переработки фруктов и овощей превысит 467 млрд долларов. Рост составит 63% по сравнению с 287 млрд долларов в 2020 году.