Юлия Ромина, Директор по маркетингу ТПК «Сава», рассказала в рамках «Диалога о жимолости» об особенностях транспортировки и технологии доставки жимолости.
Томский производитель жимолости сегодня поставляет свежую продукцию в ряд регионов Сибирского федерального округа – в Новосибирскую, Кемеровскую области, Красноярский край. География поставок постепенно расширяется за счет продаж в Екатеринбурге, Москве и Краснодаре. Для этого используются различные логистические схемы.
Качество товара при приемке – один из рисков при реализации жимолости. Важно, чтобы продукт не потерял потребительские свойства. Поэтому так важно поддерживать необходимый температурный режим. Процесс поставки включает несколько этапов: упаковка, охлаждение, подготовка к отгрузке в карго-терминале. А до терминалов продукцию нужно также довезти. Жимолость - ягода нежная. Здесь важно не скупиться на качественную упаковку. Сложность еще и в том, что жимолость плодоносит 2 недели. Можно подобрать сорта с разными сроками созревания, чтобы растянуть процесс до месяца
рассказала Юлия Ромина. 8-10 дней составляет в среднем срок хранения жимолости, что достаточно для реализации сезонной ягоды, так как с момента сбора ягод до попадания на полку обычно проходит не более 4 дней.
Смотрите полную версию Диалога о жимолости на Youtube-канале FruitNews
