Перед началом создания фруктохранилища в садоводческом хозяйстве необходимо определить цели и задачи промышленного объекта, порекомендовал генеральный директор ООО «Зоринский сад» Андрей Беззубенко в ходе вебинара "Организация работы хранилища фруктов и овощей", состоявшегося на FruitNews 9 июня.
До старта реализации проекта эксперт порекомендовал тщательно изучить опыт коллег и рассмотреть уже реализованные проекты других хозяйств. Практический опыт позволит лучше оценить возможные слабые стороны проекта и свести к минимуму ошибки. Важно отвести достаточное количество времени на проектирование и строительство объекта, а не пытаться реализовать его сиюминутно. Особого внимания требует выбор подбор знающего и надежного подрядчика.
В хозяйстве «Зоринский сад» все этапы создания фруктохранилища прошли совсем недавно. Хозяйство начало свою деятельность в 2015 году на земельном участке со старыми садами бывшего плодосовхоза «Обоянский».
По его словам, при строительстве пришлось в первую очередь учитывать существующие здания, так как перестройка не окупилась бы. В ходе проектировки новых объектов учитывалась возможность хранения продукции в регулируемой газовой среде, разница в сроках хранения различных видов фруктов, а также возможные изменения сортового состава в будущем.
Подробнее доклад директора ООО «Зоринский сад» Андрея Беззубенко смотрите в записи вебинара "Организация работы хранилища фруктов и овощей" на нашем YouTube-канале: http://www.youtube.com/c/FruitnewsRuinfo
Источник: FruitNews
