Интервью с Эссамом Лотфи, председателем совета директоров компании Alard Altayeba - поставщика фруктов и овощей, Каир (Египет).
- В конце мая начинается сезон поставок египетского винограда. Расскажите, пожалуйста, подробнее о различных сортах винограда, выращиваемого в Вашей стране, и их сезонности.
- Обычно мы в Египте начинаем сбор урожая винограда и его первые поставки на 21-ой или 22-ой неделе в зависимости от погодных условий конкретного сезона. Сезон начинается со сбора винограда сортов «Саграйон» (Sugraone, иногда называется «Сьюпериа») - это разновидность белого винограда без косточек и «Флейм» (Flame) - это красный сорт также без косточек. Две этих разновидности экспортируются до конца июля, а в период с августа по сентябрь мы начинаем поставлять красные сорта винограда – «Кримсон» (Crimson) и «Ред Глоб» (Red Globe).
- Вы экспортируете только четыре сорта винограда? Выращиваются ли в Египте другие разновидности?
- Египетские фермеры выращивают очень большое количество разнообразных сортов винограда, но мы выбрали «Саграйон», «Флейм», «Кримсон» и «Ред Глоб», так как они идеально подходят для экспорта. Они формируют красивые грозди из крупных виноградин (обычно наши клиенты указывают в спецификациях, что размер не должен быть меньше 17 миллиметров). В этих сортах высоко содержание сахара (минимальное требование 15,5% - 16% Брикс, в зависимости от разновидности), а также, что очень важно для экспортных поставо - все эти сорта имеют длительный срок хранения. «Саграйон», «Кримсон» и «Ред Глоб» могут храниться примерно 60 дней после сбора, а «Флейм» сохраняется около 45 дней. Комбинация этих лучших сортов с максимальными сроками хранения позволяет нам обеспечить такой длительный сезон поставок.
- Пользуетесь ли Вы какими-либо специальными технологиями для продления периода хранения винограда?
- Для обеспечения максимального периода сохранения качества винограда очень важно обеспечить непрерывность цепочки охлаждения продукции, начиная с момента сбора урожая, и далее - во время упаковки, хранения и транспортировки продукции. Наши садоводы охлаждают виноград непосредственно после сбора урожая, затем он упаковывается, помещается на склад с контролируемой температурой, а перед отправкой загружается в реф. контейнеры. Для нас очень важно контролировать поддержание качества продукции на всех стадиях. Наша компания инвестирует во внедрение новейших разработок для обеспечения и контроля качества выращивания и переработки винограда. Например, во всех виноградниках мы используем «укрытия» из пластиковой пленки, благодаря которым качество винограда повышается, и он созревает раньше.
- Как вы пакуете продукцию?
- Обычно мы упаковываем виноград в пакеты и укладываем его в коробки весом по 4,5 килограмма. На каждой паллете размещаются 180 коробок, а 40-футовый контейнер вмещает 20 паллет или 3600 коробок, что соответствует 16,2 тоннам продукции. По запросу некоторых наших клиентов виноград также может быть упакован в пластиковые корзинки по 500 граммов. Такой вид упаковки лучше защищает виноград от возможных повреждений во время транспортировки и удобен для немедленного размещения на полках магазинов – он не требует дополнительных фасовочных операций перед продажей. При упаковке в пластиковых корзинках мы используем коробки чуть большего размера – по 5 килограммов каждая.
- И далее Вы отправляете контейнеры морем?
- Да. Если речь идет о поставках египетского винограда в Россию, то наиболее удобный маршрут транспортировки проходит через порт Новороссийска. Доставка в него занимает всего одну неделю, а в разгар сезона может быть даже короче, так как контейнерные линии во время пика сезона стараются обеспечить максимальную скорость поставок.
- А если речь идет о портах Санкт-Петербурга?
- Доставка в Санкт-Петербург занимает больше времени – примерно 24-25 дней или чуть меньше, в зависимости от конкретной линии, но качество нашего винограда позволяет избегать любых проблем во время транспортировки и в этом направлении. Также существует возможность доставки винограда по воздуху. Таким образом, мы можем отправлять покупателям от 500 до 1000 коробок в день.
- Осуществляете ли Вы поставки в какие-либо другие страны кроме России?
- Да, конечно! Много лет назад мы начали экспорт продукции в арабские страны – ЮАР, Саудовскую Аравию, а затем – в Грецию, Италию и Казахстан. В этом году открываем два новых для нас экспортных направления – в Швейцарию и Россию.
- Могли бы Вы рассказать о Вашей компании и ее деятельности?
- С удовольствием! Наша семья – семья Лотфи – занимается выращиванием фруктов и овощей в провинции Монуфиа, расположенной в плодородной дельте Нила, с 70-х годов прошлого века. Нас всегда знали, как производителей великолепного винограда, картофеля и апельсинов.
Когда я стал председателем совета директоров компании, я повел наш бизнес дальше и основал экспортную компанию «Alard Altayeba». К следующему году мы планируем стать одним из крупнейших экспортеров фруктов и овощей в Египте. Нашей миссией всегда было «обеспечение наших клиентов продукцией высочайшего качества по конкурентным ценам». Мы стараемся предоставить нашим партнерам отличный сервис и строить долгосрочные деловые отношения.
Для того, чтобы обеспечить наших иностранных покупателей высококачественной продукцией в необходимых объемах, а также гарантировать стабильность поставок, мы сформировали ассоциации фермеров в различных провинциях Египта. Наша компания поддерживает эти организации, следит за тем, чтобы они располагали хорошо-оборудованными упаковочными предприятиями и складами, а также имели сертификацию по стандарту Global GAP, что крайне важно для поставок в страны Евросоюза.
Далее, мы помогаем ассоциациям новыми технологиями и просто финансированием каждого нового урожая. Такая организация работы дает нам возможность контролировать качество продукции на всех стадиях - от выращивания до сбора урожая и упаковки. В результате мы предлагаем нашим клиентам широкий ассортимент продукции, включая столовый виноград, персики, клубнику, стручковую фасоль, зеленый горох, лук, цитрусовые, сладкий перец, чеснок, артишоки, салат айсберг, дыни и манго.
- Планируете ли Вы поставки всего этого спектра продукции на российский рынок?
- Это во многом будет зависеть от спроса на рынке России, но я вижу огромный потенциал рынка Вашей страны. Что касается винограда, мы планируем организовать поставку примерно 50 – 100 контейнеров винограда высочайшего качества в Россию в этом сезоне и надеемся увеличить объем поставок в дальнейшем. Я буду рад наладить долговременное сотрудничество с компаниями на российском рынке!
Связаться с Эссамом Лотфи можно по адресу электронной почты Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
{jathumbnail off} Источник: www.fruitnews.ru
