На предприятии «Царь Берендей» из Макарьевского района Костромской области начался сезон переработки дикоросов, в том числе черники.
Компания специализируется на заготовке и переработке грибов и ягод. Они закупаются у жителей области. Ассортимент выпускаемой продукции – более 150 наименований товаров. Это замороженные, консервированные, сушеные продукты. Производятся также морсы, соки, варенье, конфитюр из лесных и садовых ягод. Есть линия по розливу березового сока. Лесные деликатесы продаются в торговых сетях Костромы, Московской, Ленинградской, Саратовской, Ярославской, Владимирской и Ивановской областях, Екатеринбурге.
По словам руководителя предприятия Александра Царева, предприятие будет развивать собственную сырьевую базу для переработки. Например, уже заложена плантация жимолости, планируется закладка малины. Тару для консервированной продукции теперь закупают в России, раньше ее приобретали в странах Евросоюза.
Компания как участник кооператива получила из бюджета региона грант, 15,7 млн рублей, на развитие произодвства. На эти средства были закуплены автоматическая линия по розливу горячих соков, стерелизационно-охладительная установка, протирочная машина и др.
Источник: FruitNews по материалам правительства Костромской области
