Национальный Совет Производителей Манго (The National Mango Board) организует онлайн семинар для ритейлеров, импортеров и экспортеров, посвященный программам термической обработки.
Мероприятие пройдет 4 апреля в 16:00 по времени восточного побережья США. Совет тесно сотрудничает с кафедрой ботаники Калифорнийского Университета в Девисе и с Центром Продовольственных Товаров и Розничных продаж при Институте пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды, специалисты которых также примут участие в семинаре.
Уильям Ватсон, Исполнительный директор Совета, заявил в анонсе мероприятия, что правильный температурный режим влияет на вкусовые качества манго, поэтому необходимо совершенствовать свои знания в этой области, что в конечном итоге принесет выгоду всей отрасли манго. Тем более, что потребители до сих пор не могут точно определить, когда плод манго зрелый.
- Наша система отслеживания созревания плодов манго была разработана для специалистов индустрии. Мы уже наблюдали значительный рост в других отраслях, где использовали программу отслеживания созревания, по которой упаковывали и отправляли товар на продажу. Ещё много исследований предстоит сделать, но, я думаю, мы движемся в правильном направлении,- сказал г-н Ватсон.
Источник: http://www.thepacker.com/fruit-vegetable-news/Mango-Board-hosts-Web-seminar-199397491.html
