Кривые огурцы и морковь помилованы в рамках пересмотра правил ЕС

Шишковатые фрукты и овощи забавной формы, которые появлялись лишь на фотографиях в местных газетах, становились героями конкурсов на лучшую подпись и телесериала "That`s Life!", теперь вернутся в магазины ввиду того, что Европейский союз несколько смягчил строгие требования к внешнему виду плодоовощной продукции. Сельскохозяйственные власти ЕС отменили в среду закон, оговаривающий требования к размерам и форме 26 фруктов и овощей. Ожидается, что продукты после этого станут дешевле и веселее на вид. Этот шаг позволит сократить количество отходов, в которые попадало около 20% сельскохозяйственной продукции, такой как кривые огурцы и корявая морковь, которые не соответствовали стандартам ЕС. Теперь цены на сельхозпродукты должны снизиться, как раз в то время, когда семейные бюджеты переживают сложные времена. Требования будут сохранены для десяти видов фруктов и овощей, в числе которых яблоки, груши, цитрусовые, клубника и помидоры. Они составляют три четверти от всех фруктов и овощей, продаваемых в ЕС. Груши, например, не будут отнесены к первому сорту, если на кожуре будут незначительные дефекты, занимающие более 1 кв. см общей поверхности плода. Однако теперь фрукты и овощи, признанные "неидеальными", все же будут поступать в продажу при условии, что они будут продаваться отдельно от своих идеальных собратьев и на них будет пометка "продукт, предназначенный для переработки" или какая-нибудь похожая формулировка. Эти изменения были предложены уполномоченным по сельскому хозяйству ЕС Марианн Фишер Бель, которая и сама является фермером. Но изменения были одобрены с минимальным перевесом голосов ввиду оппозиции Франции, Италии, Испании и Греции. Однако значительную роль сыграла поддержка со стороны Германии. Кроме того, изменения активно поддержал министр по делам сельскохозяйственных районов Хилари Бенн. "Думаю, что здесь необходим здравый смысл,— заявил в интервью The Times господин Бенн.— Честно говоря, если магазины хотят продавать, а потребители готовы покупать морковку или брюкву забавной формы, то я не вижу, в чем тут проблема". Введенные ЕС критерии, которые уже давно давали обильную пищу для выступлений критиков "чокнутого Брюсселя", до удивительного подробны. В соответствии с ними зеленая спаржа первого сорта должна быть зеленой до 80% своей длины, огурцы первого сорта не должны быть изогнуты более чем на 10 мм на каждые 10 см, а связка лука должна состоять из 16 луковиц. Несмотря на моду на молодые овощи, продавать цветную капусту диаметром менее 11 см запрещено. Самая маленькая морковка не должна весить менее 8 г, а крупная — не более 50 г или иметь 20 мм в диаметре. Фермеры и супермаркеты, в том числе Sainsbury`s, Tesco и Asda, поддержали изменения, однако покупатели не увидят овощи нестандартной формы в продаже до июля. Люси Макленнан, менеджер отдела овощей в Sainsbury`s в связи с этим говорит: "В идеале хорошо было бы убрать все 36 требований, и убрать их сейчас, а не следующим летом". Один из супермаркетов сети Sainsbury`s планировал продавать к нынешнему Хэллоуину цветную капусту "мозги зомби" и морковь "пальцы ведьмы", однако выяснилось, что это может грозить судебным преследованием. Патрик Холден, директор Soil Association, выступающей за производство натуральных продуктов без использования химических удобрений, пестицидов и консервантов, говорит, что два года назад Sainsbury`s отвергли морковь, выращенную им самим на склонах холмов на западе Уэльса, поскольку она была якобы "слишком кривой". "Это фантастические перемены, особенно для производителей органических продуктов,— говорит он.— То есть важным становится качество, а не внешний вид". Реклама более дешевых фруктов и овощей может помочь решить кризис с чрезмерным весом людей и позволит менее обеспеченным семьям употреблять рекомендуемые "пять порций в день" фруктов и овощей. Один продукт должен будет по-прежнему соответствовать жестким требованиям ЕС. Согласно этим требованиям, бананы должны быть не менее 14 см в длину и не менее 27 мм толщиной в середине. ЕС отменит требования в отношении абрикосов, артишоков, спаржи, баклажанов, авокадо, бобов, брюссельской капусты, моркови, цветной капусты, черешни, цикория, кабачков, огурцов, грибов, чеснока, фундука в скорлупе, капусты в кочанах, лука-порея, дынь, лука, гороха, слив, сельдерея, шпината, грецких орехов в скорлупе и арбузов. По-прежнему должны соответствовать требованиям и продаваться с предупреждающими надписями яблоки, цитрусовые, киви, салат-латук, персики, нектарины, груши, клубника, сладкий перец, столовые сорта винограда, помидоры. Груши, например, классифицируются в Официальном журнале стандартов ЕС N86/2004 от 15 января 2004 года как высший сорт, первый сорт или второй сорт. Размер определяется по диаметру самой широкой части в поперечном разрезе. Груши высшего сорта должны быть самого высокого качества и не менее 60 мм в диаметре, если это груши крупноплодных сортов, и не менее 55 мм все другие сорта. По форме, размеру и цвету они должны соответствовать характеристикам своего сорта и должны иметь черенок. Мякоть плода должна быть неповрежденной, а на кожуре не должно быть бурых пятен. У плодов не должно быть дефектов за исключением очень незначительных внешних дефектов, которые не сказываются на общем виде плода, качестве, сохраняемости и возможности упаковки. Груши не должны быть шершавыми. Груши первого сорта, длиной не менее 50-55 мм, могут иметь незначительные дефекты кожуры, которые не сказываются на общем виде плода. Дефекты в удлиненной части не должны превышать 2 см в длину. Груши второго сорта, длиной не менее 45-55 мм, не должны иметь значительных дефектов и дефектов кожуры, занимающих более 2,5 кв. см поверхности плода.