Эстония:на рынках запретят торговать квашеной капустой и солеными огурцами?

Слух о том, что на рынках запрещено торговать квашеной капустой и солеными огурцами собственного приготовления, не подтвердился. Торговцы обязаны лишь известить об этом соответствующие службы. Слух о том, что на рынках запрещено торговать квашеной капустой и солеными огурцами собственного приготовления, не подтвердился. Торговцы обязаны лишь известить об этом соответствующие службы. В последние недели на наших рынках царила нервозная обстановка: по слухам, отныне торговать кислой капустой, солеными огурцами, вареной свеклой и прочими пищевыми продуктами собственного приготовления можно будет только в том случае, если человек зарегистрируется как физическое лицо-предприниматель. 81-летняя Аста Лузик, продающая на Ныммеском рынке капусту и огурцы, услышав об этом, не сдержала эмоций: «Нас пытаются любой ценой выжить с рынка, чтобы вместо наших продуктов продавать польские яблоки и заморские апельсины, — горько сказала женщина. — Десять лет торгую квашеной капустой, и никто еще не отравился». Неточная информация Как сказал заведующий продовольственным и ветеринарным отделом Министерства сельского хозяйства Хендрик Кууск, в основе появившихся в последнее время слухов лежит искаженная информация, когда смешали две разные статьи Закона о пищевых продуктах. А именно: если человек в домашних условиях готовит пищевые продукты для продажи, он не обязан регистрироваться как физическое лицо-предприниматель. Как отметил Кууск, необходимо лишь заполнить анкету, представленную на сайте Ветеринарно-продовольственного департамента. Заполнив анкету, человек не должен дожидаться ответа из департамента. Эти данные дадут представление о том, где и чем торгуют. «Регистрироваться надо лишь в том случае, если производитель оборудует на хуторе, например, небольшой цех по засолке капусты», — сказал Кууск, добавив, что если человек торгует сырой капустой или огурцами, то есть необработанными пищевыми продуктами, достаточно иметь рыночный билет на торговлю. Поправка к закону, вступившая в силу в 2006 году, легализует деятельность торговцев той же квашеной капустой — до ее принятия они действительно обязаны были регистрироваться. По словам Кууска, Министерство сельского хозяйства известило рыночных торговцев о поправке еще два года назад. «Нашей вины в том, что люди не располагают полной информацией, нет. Министерство приняло все меры, чтобы оповестить торговцев», — сказал он, отметив, что специальные информационные материалы печатались в том числе в Postimees. Как сказал Кууск, можно только догадываться, почему закон был неверно истолкован. «Проблема возникла, очевидно, из-за того, что Ветеринарно-продовольственный департамент решил заново проинформировать рыночных торговцев, — предположил Кууск. — Очень жаль, что пошли гулять слухи, вызвавшие панику». Шеф-повар столичного ресторана «Ö» Роман Защеринский, большой почитатель эстонской национальной кухни, с неудовольствием прокомментировал слух о возможном запрете на торговлю квашеной капустой. «Это же «изюминка» нашей страны, квашеной капустой на рынке торгуют не один десяток лет», — сказал он. «Продукт, приготовляемый в небольших количествах, намного вкуснее того, что произведен промышленным способом, — сказал шеф-повар, закупающий продукты для ресторана на Центральном рынке. — Для многих бабушек, торгующих разносолами на рынке, это единственная возможность выжить и заработать». С бочками не убежишь Ану Вахтра и Айно Пеэтс, торгующие на рынке квашеной капустой и овощами, не поддались панике из-за поправки к закону, поскольку обе женщины еще несколько лет назад зарегистрировались в Ветеринарно-продовольственном департаменте. «Пришлось зарегистрироваться, а то куда я побегу со своими бочками, если нагрянет проверка», — сказала Пеэтс. Ану Вахтра и Айно Пеэтс организовали небольшое производство по засолке и квашению капусты, так что по закону просто обязаны зарегистрироваться. Заведующая продовольственным отделом Ветеринарно-продовольственного департамента Хенели Ламп сожалеет, что неверно истолкованная информация дошла и до СМИ.