Вьетнамские пекари придумали как спасти драконьи фрукты, которые не смогли экспортировать в Китай из-за вспышки коронавируса в середине февраля.
Питахайю стали добавлять в тесто для выпечки. Розовый хлеб оказался настолько популярным, что многие жители выстраиваются в очереди еще до начала продаж.
По словам директора по маркетингу сети пекарен ABC Bakery Анжелы Као, за последние несколько недель для приготовления хлеба с питахайей были использованы 30 тонн фруктов. Также ассортимент пополнился фруктовыми булочками с ямсом и дурианом и тортом с красным драконьим фруктом.
«Раньше красную питахайю продавали по $1,72 за кг, но сейчас цены упали до $0,26 за кг. Никто не смог купить фрукты (из-за закрытия китайской границы – прим.), и они все созрели», - сказала Анжела Као.
Ранее агентство FruitNews рассказывало о том, что сбыт «некрасивых» фруктов и овощей стал новым стартап-направлением в США и Европе.
Источник: FruitNews по материалам businessinsider.com
