Супермаркет Asda в Великобритании первым опробует съедобное покрытие для фруктов из кожуры и стеблей растений от калифорнийского стартапа пищевых технологий Apeel Sciences. В сети Walmart также считают, что разработанная технология поможет сократить использование пластиковой упаковки.
Недавно разработанное растительное покрытие продлевает в два раза срок хранения фруктов и овощей и снижает количество пищевых отходов.
На этой неделе Asda опробует Apeel-покрытие на свежих клементинах в магазинах графств Кент и Йоркшир. Применение технологии ранее было одобрено Комиссией ЕС.
«Asda – наш первый розничный партнер в Великобритании. Как настоящий новатор компания продемонстрировала приверженность борьбе с глобальным кризисом пищевых отходов и опробует покрытие Apeel на клементинах, которые дольше останутся свежими», - сказал директор по продажам в Apeel Sciences Гордон Робертсон.
За результатами применения продукта Apeel будут следить на всех этапах цепочки поставок. В первую очередь, будет тестироваться продолжительность срока хранения свежих фруктов. Особое внимание разработчики уделили фруктам с кожурой. Специалисты Asda взяли образцы фруктов на производствах Южной Америки, чтобы проверить как работает покрытие в различных условиях. В Apeel, в свою очередь, будут отслеживать влияние средства на фрукты. В перспективе покрытие и кожура обеспечат цитрусовым надежную защиту и зависимость от дополнительных пестицидов, защищающих фрукты от порчи, снизится.
Источник: FruitNews по материалам Freshfruitportal
