Новый ГОСТ на продукцию переработки фруктов, овощей и грибов, вступающий в силу с 1 января 2018 года, издан департаментом печатных изданий Стандартинформа, который занимается формированием и ведением Федерального информационного фонда стандартов по поручению Правительства РФ.
ГОСТ 13799-2016 «Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», разработанный Всероссийским научно-исследовательским институтом технологии консервирования, распространяется на продукты переработки фруктов, овощей и грибов, консервы и полуфабрикаты из них, в том числе для детского, диетического и лечебно-профилактического питания. Стандарт не распространяется на продукты краткосрочного хранения, а также моченые, соленые, квашеные, маринованные, сушеные, замороженные и охлажденные фрукты, овощи и грибы.
Стандартинформ также опубликовал ГОСТ Р 51740-2016 «Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению», который посвящен построению, изложению, содержанию, оформлению, обозначению, согласованию, утверждению, регистрации, обновлению, отмене технических условий (ТУ) на российскую пищевую продукцию. Стандарт подготовлен Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации и также вступит в силу с начала 2018 года.
Источник: Стандартинформа
