Объем мирового рынка артишока сократился на 8,1% и составил $2,2 млрд в 2019 году. Самый высокий уровень потребления артишоков зафиксирован в 2013 году - $2,6 млрд.
Об этом сообщило аналитическое агентство IndexBox в новом отчете: "World - Artichokes - Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights"
Потребление по странам
Странами с самыми высокими объемами потребления артишока в 2019 году стали Италия (388 тыс. тонн), Египет (333 тыс. тонн) и Испания (194 тыс. тонн). Их совокупная доля составила 53% от общего объема потребления. Далее следовали Перу, Алжир, Аргентина и Китай - с общей долей 30%.
В стоимостном выражении крупнейшими странами - потребителями артишока были Италия ($405 млн), Египет ($366 млн) и Испания ($275). Совокупная доля этих стран в 2019 году составила 47% от общего объема. Суммарная доля потребления артишоков в Перу, Алжире, Аргентине и Китае составила 31% от общего мирового объема в денежном выражении.
Самым высоким потребление артишоков на душу населения в 2019 году было в Италии (6,51 кг на человека в год), Перу (4,75 кг на человека в год) и Испании (4,14 кг на человека в год).
Производство
В 2019 году мировое производство артишоков увеличилось на 2,2% до 1,7 млн тонн. Общий объем производства с 2013 по 2019 гг. увеличивался в среднем на 1,1% в год.
Производство по странам
Странами с самыми высоким объемами производства артишока в 2019 году стали: Италия (383 тыс. тонн), Египет (343 тыс. тонн) и Испания (207 тыс. тонн) - их доля составила 54% от общего объема производства. Далее следовали Перу, Алжир, Аргентина, Китай, Франция и США - с совокупной долей 35%.
С 2013 по 2019 гг. наибольшая скорость увеличения производства артишока отмечалась в Алжире. В остальных странах прирост производства был более скромным.
Площадь выращивания и урожайность
В 2019 году общая площадь выращивания артишока осталась на уровне 2018 года - 128 тыс. га. Средняя урожайность артишока увеличилась на 1,7% до 13 тонн с га по сравнению с 2018 годом. Рост урожайности в период с 2013 по 2019 гг. в среднем составлял + 1,2% в год.
Импорт
В 2019 году мировой импорт артишоков вырос до 53 тыс. тонн. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2013 году, когда импорт увеличился до 55 тыс. тонн.
В стоимостном выражении в 2019 году импорт артишока составил $72 млн (по оценке IndexBox). Пик импорта пришелся на 2013 год - $83 млн.
Импорт по странам
В 2019 году основными странами - импортерами артишока стали Италия (16 тыс. тонн) и Франция (15 тыс. тонн). Совокупная доля этих двух стран составила 59% от общего объема мирового импорта. Далее следовали: Турция - 5,6 тыс. тонн (11%) и Германия - 5,6%. Общая доля импорта следующих шести стран составила 17%: США (2,2 тыс. тонн), Бельгия (2 тыс. тонн), Швейцария (1,3 тыс. тонн), Канада (1,3 тыс. тонн), Нидерланды (1 тыс. тонн) и Ливан (0,9 тыс. тонн).
Импортные цены по странам
В 2019 году средняя импортная цена артишока составила $1 374 за тонну, что примерно соответствует уровню 2018 года.
Наиболее заметный рост цены импорта был зафиксирован в 2017 году, когда импортная цена увеличилась на 7% по сравнению с 2016 годом.
В 2019 году самые высокие импортные цены на артишок были у Швейцарии ($3 076 за тонну), а самые низкие у Турции ($117 за тонну).
Источник: FruitNews по материалам аналитического агентства IndexBox
