Объем реализации овощных консервов в России за 2012-2016 годы увеличился на 5,4% и по итогам 2016 года составил 1,34 млн тонн, говорится в исследовании «Анализ рынка овощных консервов в России», подготовленном BusinesStat в 2017 году.
Продажи консервов росли в течение всего периода, за исключением 2015 года, когда объем продаж сократился на 5,9% по сравнению с предыдущим годом.
По мнению авторов исследования, в 2015 году причиной сокращения рынка овощных консервов послужил кризис в российской экономике и рост цен на импортную продукцию.
"По итогам года продажи снизились во всех секторах рынка. Из-за снижения покупательской способности и роста цен население стало экономить на потреблении. При этом рынок овощной консервации пострадал в значительно меньшей степени, чем другие продовольственные рынки, что обуславливается спецификой потребления: в кризисный период относительно недорогая овощная консервация заменяет в потреблении более дорогие продукты питания", - отмечается в сообщении BusinesStat.
При этом специалисты агентства считают, что рынок овощных консервов в России имеет большой потенциал роста - спрос на овощные консервы с каждым годом растет, основными факторами роста являются урбанизация, ускорение ритма жизни, увеличение занятости женщин, популяризация здорового образа жизни, которая стимулирует рост потребления овощной и фруктовой продукции в целом. В тоже время наличие натурального потребления в виде домашних заготовок по-прежнему существенно ограничивает рынок.
В 2017-2021 годах аналитики ожидают ежегодный рост продаж на 1,7%-4% в год. Рост показателя обеспечат все сектора рынка овощной консервации. В целом за этот период реализация данной продукции в стране вырастет на 14,7% и в 2021 году составит 1,53 млн тонн.
Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.
Источник: FruitNews по материалам РБК.Исследования рынков
