Как подобрать сорта и ягодные культуры так, чтобы агропредприятие сохраняло финансовую устойчивость, FruitNews в видео-интервью рассказал Евгений Митницкий, генеральный директор «Тульский сад».
Сегодня общая площадь плантаций «Тульского сада» достигают 27 га, на которых выращиваются: земляника садовая и малина как в защищенном, так и открытом грунте, а также жимолость, облепиха, шиповник, крыжовник, голубика, ежевика, белая, черная, розовая, красная смородина в открытом грунте.
Такое разнообразие с одной стороны плохо, потому что каждая культура требует своего подхода к выращиванию. С другой стороны это здорово спасает и облегчает вопрос найма рабочей силы.
Но основной упор в хозяйстве сделан на малине. Из 27 га 17 занимает именно это ягода, причем на площади 9 га она выращивается в защищенном грунте.
По мнению Евгения Митницкого, для формирования конвейера нужно исходить из сортовых характеристик ягодных культур. Так, отечественные сорта малины отличаются засухоустойчивостью, английские – более влаголюбивые. В любом случае нужен ранний, средний, поздний сорт, а лучше, если будут выращиваться по несколько сортов.
Что касается выбора способа выращивания, то производство ягоды в политуннелях требует большого опыта и капиталовложений. Большинству небольших хозяйств оно не подходит. Кроме того, у политуннелей есть один большой «минус» в жару начнутся проблемы с опылением.
Полную версию видеоинтервью с Евгением Митницким смотрите на Youtube-канале FruitNews (https://youtu.be/4o-IHe7ATmA)
