Оптовая цена на черную смородину в Польше в 2021 году варьируется от 3,80 до 4,14 злотых за кг (от $0,98 до $1,07 за кг) в зависимости от региона выращивания. В 2020 году цена на ягоду составляла от 3,44 по 3,76 злотых за кг (от $0,89 до $0,97). Спрос на черную смородину в Польше вырос как со стороны перерабатывающих предприятий, так и со стороны потребителей.
Увеличению спроса на черную смородину поспособствовали низкие запасы ягоды в хранилищах после неурожая 2020 года и пандемия Covid-19, которая заставила потребителей переосмыслить свой подход к питанию и начать уделять больше внимания здоровой пище, а черная смородина в Польше уже давно признана "суперфудом".
На оптовом рынке в Бронише черная смородина продается от 7 до 10 злотых за кг (от $1,80 до $2,57 за кг). В сетевых магазинах цена на данную ягоду еще выше, но обычно она лучшего качество и продается небольшими упаковками.
По данным Национального центра поддержки сельского хозяйства Польши (KOWR) Польша лидирует в производстве черной смородины среди всех стран ЕС - 78% от общего производства. Урожай черной смородины в Польше составляет 25% от общего мирового урожая.
Чаше всего смородину используют для производства концентратов, соков, джемов, настоек и заморозки. В свежем виде ягоды употребляются мало.
Основные регионы выращивания смородины в Польше - Люблинское, Мазовецкое, Лодзинское и Свентокшиское воеводства. Их общая площадь составляет 43-44 тыс. га, из которых 30 га занимает черная смородина. Своего пика производство смородины в Польше достигло в 2016, когда урожай данной ягоды составил 160 тыс. тонн (130 тыс. тонн черной смородины).
Польская черная смородина экспортируется в основном в замороженном виде. С 2018 по 2020 гг. ее поставки на внешние рынки сократились с 45 тыс. тонн до 34 тыс. тонн. За первые 5 месяцев 2021 года черной смородины из Польши было экспортировано 13,2 тыс. тонн, в 2020 году эта цифра составляла 13,7 тыс. тонн.
Источник: FruitNews по материалам портала sadyogrody.pl
