На второй ежегодной Южноамериканской конференции по голубике (South American Blueberry Convention, SABC), которая прошла 18 апреля 2023 года, были затронуты различные отраслевые вопросы, включая обзор рынка в ходе южноамериканского сезона, посадочный материал и послеуборочную обработку, логистику и переработку ягод. Модераторами панелей выступили лидеры голубичной отрасли Чили, Перу и Мексики.
Джуан Хосе Флорес, генеральный директор Aneberries Mexico во время выступления в сессии "Движущие силы глобального роста" рассказал о мексиканской отрасли выращивания голубики и подчеркнул важность производства качественного продукта, при сохранении контроля за тремя важными компонентами: безопасностью выращенных ягод для потребителей, экологическими и социальными стандартами и фитосанитарным состоянием насаждений.
"В настоящее время мы экспортируем в 22 страны мира. В этом сезоне мы произвели 80 000 тонн голубики, из которых около 96%, или 77 000 тонн, были экспортированы, в основном на рынок США, что позволяет Мексике занять шестое место по экспорту голубики в мире", - сказал Флорес.
В Мексике отрасль выращивания голубики создала почти 90 000 рабочих мест, и около 50% из них - женщины, которые, по словам Флореса, очень эффективны, внимательны и бережны при сборе ягод, что важно, так как голубика - очень нежный продукт, 99% которого собирают вручную.
Спикер подчеркнул значительные инвестиции компаний по выращиванию голубики в новые регионы, такие как Синалоа, а также внимание участников отрасли к новым сортам. Флорес уверен, что старые сорта постепенно будут исчезать с рынка, поскольку потребители и импортеры требуют высокого качества, большей плотности и крупного размера каждой ягоды.
"Помимо устойчивости к вредителям и урожайности, мы ищем лучший вкус и лучшую сохранность ягоды во время транспортировки. Поэтому мы будем наблюдать, как старые сорта, например Biloxi и Legacy, почти полностью исчезнут в течение следующих трех сезонов", - подчеркнул Флорес.
Флорес отметил, что до сих пор хозяйства Мексики редко используют технику для сбора урожая, хотя некоторые производители в северном штате Синалоа тестируют эту технологию на фермах размером 50 - 100 гектаров.
Источник: FruitNews по материалам FreshFruitPortal
