Специалисты из Национального Университета Колумбии выявили факт различной скорости дозревания бананов в зависимости от цвета их упаковки.
- Целью наших исследование стало изучение влияния цвета упаковки на производительность после уборки фруктов,- рассказал Ивон Андреа Лил Усса (Ivón Andrea Ussa Leal), член исследовательской группы.
Так голубой и зеленый пакеты ускоряют скорость созревания бананов, а прозрачная белая упаковка, напротив, замедляет процесс.
- Белая или желтоватая прозрачная упаковка задерживает скорость созревания. Мы хранили фрукты при комнатной температуре, и результаты значительно отличались,- добавил специалист колумбийского Университета.
Источник: http://www.freshfruitportal.com/2013/09/11/bag-color-can-affect-banana-ripening/?country=russia
