США: сок арзбузов может стать источником биотоплива

Сок оставленных на бахче из-за косметических дефектов арбузов может стать важным источником биотоплива – горючего на основе спиртов из естественного сырья, которым ради снижения выбросов пытаются заменить автомобильный бензин, пишут американские ученые в статье, опубликованной в журнале Biotechnology for Biofuels. Сок оставленных на бахче из-за косметических дефектов арбузов может стать важным источником биотоплива – горючего на основе спиртов из естественного сырья, которым ради снижения выбросов пытаются заменить автомобильный бензин, пишут американские ученые в статье, опубликованной в журнале Biotechnology for Biofuels. «Около 20% арбузов каждый год остаются в поле из-за повреждений поверхности или неправильной формы. Мы показали, что сок этих арбузов – это источник легко ферментируемых сахаров, представляющий собой до сих пор неиспользуемый запас для производства этанола для биотоплива», – пишут авторы статьи Уэйн Фиш и его коллеги из сельскохозяйственной лаборатории в Оклахоме (США). Подсчеты ученых показали, что при технологическом процессе, позволяющем получить 0,4 грамма этилового спирта из 1 грамма сахара, с одного гектара бахчи можно «собрать» 220 литров этанола. Кроме того, арбузный сок, по словам Фиша, может быть источником двух веществ – природного красного красителя ликопина, обладающего антиоксидантными свойствами, а также аминокислоты L-цитрулина, являющейся популярной биологической добавкой к пище.