Сокосодержащие ароматизаторы «Del'Ar» для производства фруктового льда

При производстве мороженого «Фруктовый лед» использование сокосодержащих ароматизаторов «Del'Ar » дает целый ряд технологических преимуществ При производстве мороженого «Фруктовый лед» использование сокосодержащих ароматизаторов «Del'Ar » дает целый ряд технологических преимуществ «Союзснаб» выводит на рынок новую линейку сокосодержащих ароматизаторов торговой марки «Del'Ar» в ассортименте: «Ананас», «Апельсин», «Груша», «Земляника», «Клюква», «Малина», «Персик», «Экзотик», «Яблоко». Использование этих ароматизаторов при производстве мороженого «Фруктовый лед» с ароматом позволит получить помимо экономического эффекта целый ряд технологических преимуществ: - высвобождаются площади, использовавшиеся для хранения концентрированных соков или пюре; - снижается перечень закупаемых ингредиентов; - упрощается технология производства за счет исключения операций внесения фруктового сырья, подготовки и внесения красителя; - в готовом продукте повышается массовая доля сухих веществ плодов и ягод в три раза. Предлагаемые ароматизаторы могут использоваться и при производстве других видов мороженого на основе сахарного сиропа и фруктов.