Ученые Института пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук Университета Флориды (UF/IFAS) работают над новым сортом манго.
Прежде всего, исследователи хотят улучшить вкусовые характеристики фруктов, а также аромат, чтобы повысить спрос. Отмечается, что для реализации проекта Минсельхоз США выделил грант на сумму $1,8 млн.
Биохимики и генетики рассчитывают определить наилучшие характеристики манго разных сортов, а затем связать полученную информацию с генами фруктов. «Наша исследовательская группа предоставит индустрии тропических фруктов информацию для повышения конкурентоспособности манго в США, а также увеличения потребительского спроса", - сказал сотрудник UF/IFAS Ю Ван.
По данным экономистов UF/IFAS, импорт манго ежегодно растет на 5,5% с 2003 года, в то время как потребление на душу населения выросло с 0,5 кг в 1996 году до 2,2 кг в 2013 году.
Источник: FruitNews по материалам newswise
