Овощи фиолетового, синего и красного цвета могут начать продаваться в Томской области уже в будущем году, когда колпашевские (Сибирский НИИ сельского хозяйства и торфа - СибНИИСХиТ) селекционеры закончат все работы по выведению уникального сорта картофеля.
Специалисты полагают, что не существует острой необходимости в подобной разновидности, но она все же сможет найти свою нишу на рынке, благодаря оригинальной окраске мякоти.
По словам Сергея Красникова, отличительной особенностью нового сорта является оригинальный цвет не только кожицы, но и мякоти картофеля.
- Хорошо идут фиолетовый и синий. Разные расцветки есть: например, звездочка в сердцевинке белая, или сосудистое кольцо белое, а остальная мякоть — окрашенная. Или кожура окрашенная, а внутри пигментированные жилки. И начали второй год красный картофель разводить — у него, правда, ярко-красная кожура, а внутри розовый цвет. Пока нет только оранжевого,- рассказал специалист из СибНИИСХиТ.
В то же время, промышленное выращивание новой разновидности может быть начато только к 2020 году, когда овощи пройдут все необходимые конкурсные и государственные испытания и исследования. Но Сергей Красников пока затруднился ответить на вопрос о том, сколько будет стоить разноцветный картофель:
- Я был в Москве на ВВЦ на выставке, там продавали с окрашенной мякотью клубни. Можно брать и выращивать. Стоил он 50 рублей за клубень. Мы по стоимости еще не думали,- сообщил селекционер из Сибирского НИИ.
Источник: http://ria.ru/tomsk/20131104/974570010.html
