Для производителей абрикосов Италии 2017 год не был удачным с точки зрения погодных условий и экономики продаж. Фрукты в этом сезоне созрели на 4-10 дней раньше, что привело к переизбытку продукции на рынке и снижению цен. Об этом говорили представители отрасли в ходе технического совещания, которое прошло 17 июля в коммуне Манта, расположенной в итальянском Пьемонте.
На мероприятии в фонде исследований, инноваций и технологического развития Пьемонта Agrion собрались селекционеры, садоводы, представители упаковочных предприятий и технические специалисты.
«Данные за 2017 год, показывают, что по сравнению со средним значением за последние 10 лет в феврале, марте и июне зафиксировано снижение количества осадков на 120 мм. Температура воздуха в этот период, наоборот, повысилась. Цветение, таким образом, стартовало раньше прошлого года на неделю и более. Апрельские заморозки не затронули объем производства, но сказались на качестве фруктов. В частности, уровень содержания сахара в плодах понизился на 0,5-1° Brix, а кислотность осталась на уровне прошлогодних показателей», - сообщили специалисты Agrion Лоренцо Берра и Девид Нари.
За последние 10 лет в секторе производства абрикоса произошли существенные изменения. Сезон сбора урожая увеличился, улучшился внешний вид плодов, появились фрукты с более насыщенным цветом, а также сорта устойчивые к болезням. Среди проблемных факторов остаются поддержание стабильной производительности, соответствие мировым стандартам качества и адаптация к окружающей среде.
Не все сорта абрикосов подходят для выращивания в Пьемонте. Учитывая климат этой местности, плоды ранних сортов могут быть кислыми, что не нравится потребителям. Эксперты выделили новый сорт Mediabel, который является самоопыляемым, отличается высокой производительностью и хорошими вкусовыми качествами (10,2° Brix и 29,2 мэкв/л). Цвет абрикосов этого сорта - оранжевый с ярко-красным.
Самый распространенный сорт абрикосов в Пьемонте - сорт Laycot, который выращивается в регионе уже более 20 лет. Хорошей альтернативой ему могут стать сорта Apribang Regalcot® и Bergeval® Aviclo, французский сорт, который также является самоопыляемым и устойчивым в вирусу шарки. Плоды этого сорта крупные (65 г), привлекательные внешне, вкусные и сладкие (13° Brix и 21,9 мэкв/л). Срок хранения плодов этого сорта и их пригодность к переработке еще предстоит оценить.
В области также тестируется поздний сорт Farbela. Процесс выращивания абрикосовых деревьев этого сорта прост, деревья являются самоопыляемыми. Плоды крупные, до 15% их поверхности окрашено красным, а уровень содержания сахара составляет 12,5° Brix. Садоводы Пьемонта на данный момент оценивают регулярность плодоношения этого сорта, срок хранения, текстуру и степень созревания его плодов. Все эти параметры в сочетании с визуальной привлекательностью фрукта важны для успешности сорта.
Источник: FruitNews по материалам портала FreshPlaza
