В новосибирском Академгородке селекционеры из ЦСБС СО РАН вырастили распространенные в Азии кай-лан и хауттюйнию.
Как пишет журнал National Geographic, эти овощные культуры до сих пор не освоены в России.
В промышленных масштабах кай-лан выращивают в КНР, а в Таиланде она входит в топ-10 самых распространенных овощей. "Изучив содержание микро- и макроэлементов в верхней стеблевой части растений без соцветий, специалисты ЦСБС СО РАН выяснили, что стебель кай-лана: накапливает 32—46 миллиграмм-процентов витамина С; отличается повышенной концентрацией калия, кальция, магния и меди; содержит множество глюкозинолатов — веществ, характерных для крестоцветных, способных при регулярном употреблении предупреждать серьезные заболевания", - говорится в публикации.
В России хауттюйния используют как декоративный почвопокровник в садоводстве и цветочных композициях, однако в Сибири вырастили не декоративный сорт, а овощи, привезенные из китайской провинции Юньнань.
Источник: FruitNews по материалам National Geographic
