Согласно исследованию «Рынок овощных консервов: прогноз до 2017 года», проведенному аналитическим агентством Intesco Research Group, доля консервированной продукции без уксусной кислоты/уксуса из фасоли, кукурузы и гороха составляет около 60% в структуре отечественного производства.
В свою очередь, российское производство консервированных без уксуса грибов и овощей за 2009-2014 год демонстрировало отличную динамику роста. Так, по итогам прошлого года, показатель выпуска данной продукции составил около 999 тысяч тонн. Это на 13% больше аналогичного показателя за 2013 год.
Также аналитики отметили, что производители начали выпускать основную часть овощных консервов без добавления уксуса/уксусной кислоты. При этом доля такой продукции в структуре отечественного производства продолжает расти с каждым годом.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/15/07/2015/562949996109386.shtml
