Китайская Shandong Yingyangyuan Food Technology Co., Ltd представила новое упаковочное решение, позволяющее производить дозаривание фруктов непосредственно в коробках без использования камер дозревания.
Саше, обеспечивающие медленное высвобождение этилена, могут использоваться для обеспечения нужной зрелости бананов, манго, авокадо, папайи, маракуйи, томатов и прочих фруктов и овощей.
«Обычно эти фрукты помещают в камеры для дозаривания после сбора урожая и транспортировки перед поставкой на реализацию. Многие торговые компании, ограниченные в инвестициях, не имеют доступа к таким камерам и проигрывают в конкуренции на рынке. В ответ на эту проблему Shandong Yingyangyuan Food Technology Co разработала решение с медленным высвобождением этилена непосредственно в упаковке, что позволяет дозаривать фрукты в коробках и регулировать объем и сроки поставок в соответствии с меняющимися потребностями рынка», - рассказал менеджер компании Ванг.
В условиях неопределенности, связанной с распространением COVID-19, регулирование зрелости фруктов и работа с небольшими партиями продукции становятся приоритетной проблемой поставщиков. Дозаривать фрукты в коробках с использованием саше с медленным высвобождением этилена очень просто, достаточно соблюдать режим влажности и температуры. Одного саше достаточно для обеспечения созревания коробки бананов весом 13-15 кг. Процесс дозаривания фруктов в коробке займет 3-4 дня, после чего коробка может направляться на продажу. По словам представителя компании, саше с этиленом просты в использовании, не оставляют после себя никаких химических следов и могут быть отнесены к "зеленым технологиям".
Источник: FruitNews по материалам Freshplaza
