100 тысяч тонн тепличных овощей вместо 70 тысяч тонн в настоящее время планируют собрать в Краснодарском крае уже в 2018 году. Подобные результаты будут достигнуты и за счет введения в эксплуатацию «пищевых холодильников» и «продуктовых элеваторов».
Сейчас доля производства ранних и тепличных овощей составляет только 9% от общего объема промышленного производства в регионе, в результате чего в межсезонье краю приходится наращивать импорт подобной продукции. По мнению Вениамина Кондратьева, врио главы региона, за год действия продовольственного эмбарго за много лет сложившаяся ситуация так и не изменилась. Виной всему – отсутствие гарантированного рынка сбыта.
- Нужна некая структура, которая заказывала бы нам производство: столько-то томатов, столько-то огурцов, которая знала бы как овощи перепаковать, каким образом доставить до сети и каким образом купит их покупатель. И, поверьте, никаких запредельных цен на помидоры в итоге не будет. Фермеру будет выгодно, чтобы все отдать с поля, а не сгноить там 60-70%,- считает Сергей Колтаевский, овощевод из Крымского района Кубани.
Решить эту проблему, по мнению фермера, можно за счет начала работы отстроенной системы потребкооперации через закупки в селе, с распределением через централизованные логистические центры.
- Я другого пути не вижу, кроме как создание замкнутой сети, начиная от фермера, завершая так называемым «пищевым холодильником» или «продуктовым элеватором», доведением до конкретных федеральных сетей. Неделя срока, и мне нужен конкретный ответ – возможно это или нет. Если возможно, то четкая технология, как это сделать. Неделя. Больше времени нет,- дал поручение г-н Кондратьев Андрею Коробке, министру сельского хозяйства Краснодарского края.
Источник: http://kuban.rbc.ru/krasnodar_topnews/21/05/2015/972225.shtml
