Фермеры Германии опасаются дефицита сырья для производства картофеля фри из-за засухи, поразившей Европу. Сильная жара может стать причиной снижения урожайности на 25% по сравнению с обычным сезоном.
При этом очень немногие клубни вырастут до необходимого для производства картофеля фри размера, сообщают производители страны.
"Если засуха будет продолжаться и дальше, урожай картофеля значительно снизится по сравнению с прошлым годом не только в Германии, но и в остальных европейских странах. В результате объем поставок сырья для переработки тоже сократится", - прокомментировала Ассоциация производителей фруктов и овощей Германии и Индустрия переработки картофеля BOGK.
Ранее агентство FruitNews сообщало о том, что аномальная жара в Северной и Центральной Европе ставит местных фермеров под угрозу потери урожая и банкротства.
Источник: FruitNews по материалам Reuters
