«Электронный язык» проверит качество фруктов и сока

Вслед за роботизированным ртом, научившемся петь, робототехники радуют нас очередной разработкой в этом направлении — они создали «электронный язык», который способен распознавать вкус фруктов. Вслед за роботизированным ртом, научившемся петь, робототехники радуют нас очередной разработкой в этом направлении — они создали «электронный язык», который способен распознавать вкус фруктов. Группа ученых из Политехнического университета Валенсии (Испания) представила «электронный язык», который умеет анализировать как содержание порошков-антиоксидантов, так и состоящие из фруктов изделия. Система представляет собой электронно-измерительное устройство, которое подключается к компьютеру и использует для работы специально созданное программное обеспечение. Исследуемые образцы фруктов, антиоксидантов и соков подвергаются действию электротока. Результаты реакции измеряются с помощью метода вольтамперометрии. На сегодняшний день «электронный язык» с успехом проводит измерение содержания антиоксидантов в лимонной, аскорбиновой и яблочной кислоте. Кроме того, ученые изучают возможность применения этого метода для измерения уровня витамина С в апельсиновом соке, а также обнаружения в фруктах частиц гербицида глифосата, который применяется при их выращивании и является вредным для здоровья человека.