Консервные заводы Беларуси активно заготавливают сырье для промышленной переработки, сообщила главный специалист отдела плодоовощной и крахмалопаточной отраслей концерна "Белгоспищепром" Елена Андреева.
Предприятия заготовили в нынешнем году 600 тонн садовой земляники, что в 1,7 раза больше, чем в 2011 г. Из ягоды произведены джем, варенье, протертая и быстрозамороженная продукция, пюре-полуфабрикат асептического консервирования, а также соки, нектары, детское питание. "В настоящее время организации консервной отрасли завершают заготовку черной и красной смородины, продолжают прием на переработку малины, вишни, крупноплодной алычи, черники и голубики, приступают к заготовке яблок ранних сроков созревания", - рассказала Е.Андреева.
Консервные заводы белоруссии также активно заготавливают овощи: всего на переработку их поступило уже более 10 тыс. тонн, 5 тыс. тонн из которых зеленого горошка. Для промышленной переработки в т.г. горошек посажен на площади 3,7 тыс. га, в т.ч. на собственных сырьевых зонах консервных организаций - на 1,5 тыс. га. Собственные сырьевые базы имеют ОАО "Купцовъ", КСУП "Брилево", ОАО "Туровщина", ОАО "Быховский консервно-овощесушильный комбинат". Всего в нынешнем году планируется заготовить не менее 12 тыс. тонн зеленого горошка. Также ведется массовая заготовка огурцов, в т.ч. корнишонов. Впереди - заготовка спаржевой фасоли, сахарной кукурузы, кабачка, тыквы, томата, столовой свеклы, моркови, белокочанной капусты.
