Специалисты компании BusinesStat, основывающиеся на данных, опубликованных Росстатом и ФТС РФ, приводят следующие выводы и результаты исследования «Анализ рынка свежих овощей и грибов в России»: в период с 2009 по 2013 год их продажи возросли на 10% - с 18 до 20 млн тонн.
Спад объемов реализации в рамках рассматриваемого периода наблюдался только в 2010 и 2012 годах – на 15% и 2% соответственно. Самым массовым и покупаемым продуктом в России был картофель с долей в 64% от общего количества. На втором месте – листовая капуста с 8%, на третьем – томаты с 7%. Продажи репчатого лука в 2013 году составили 5% от всей реализации свежих овощей и грибов, моркови и репы – 5%, огурцов – 4%.
Вполне ожидаемым является и то, что основным каналом продаж в России оставалась и остается розничная торговля с 54,2%-ной долей в 2009-2013 гг. К промышленной переработке относят 13,2%, к госзакупкам – 12,3%, у сектора HoReCa 10,1%, а остальные 10,2% распределялись между другими отраслями.
Если рассматривать именно розницу, то за пятилетие продажи свежих овощей и грибов в России возросли на 14,3% с 9,57 до 10,94 млн тонн. Спад реализации наблюдался только в 2010-ом (-3,4%). Причиной опять же была неурожайность сельскохозяйственной отрасли.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/24/03/2015/562949994477850.shtml
