В настоящее время в стране артишоки под ТМ Prince de Bretagne производят 900 крупных и небольших овощеводческих предприятий, которые способны выращивать до 45 тысяч тонн овощей в год.
Производственная площадь, отданная под данную культуру, в 2014 году составила 7,6 тысяч акров, из которых выращиваются 25 тысяч тонн сорта «Камю де Бретань» (Camus de Bretagne), 13 тысяч тонн – «Касель де Бретань» (Castel de Bretagne) и примерно 6 тысяч тонн разновидности «Маленькая Виолет» (Little Violet).
Большая часть территории выращивания по-прежнему сконцентрирована на севере Франции.
Первая разновидность артишоков характеризуется круглым и крепким типом овощей с плотными листьями, вторая – острой «головой» с менее крепко прикрепленными листьями, а третий сорт предназначен для переработки.
Источник: http://fructidor.com/newsdetail.aspx?idn=26510&title=The-season-starts-for-artichoke-%22Prince-de-Bretagne%22
