Сладкий лук, выращенный во французской Севенне, будет доступен для приобретения буквально в течение нескольких дней.
Данную разновидность овощей французские фермеры проращивают в феврале, засевают в мае и вручную собирают в августе.
Севеннский сладкий лук характеризуется очень мягкой текстурой и уникальным вкусом. Его едят в сыром виде, а также используют в качестве ингредиента многих национальных блюд.
С 2003 года сорт лука из Севенны имеет статус CDO (контролируемое наименование места происхождения) и с 2008-го PDO (защищенное обозначение происхождения).
Источник: http://fructidor.com/newsdetail.aspx?idn=22074&title=Sweet-Onion-of-the-Cevennes-is-available
