На предприятии ООО «Аквамарин», расположенном в в Багратионовском округе Калининградской области, начался сбор третьего с момента запуска предприятия урожая шампиньонов. С апреля здесь выращено около 60 тонн грибов.
В настоящее время шампиньоны выращиваются в четырех залах общей площадью около тысячи квадратных метров, все технологические процессы полностью автоматизированы.
«Это достаточно сложный процесс. Шампиньоны очень требовательны к ряду параметров: температура, влажность, состояние компоста, на котором он растет. Грибы требуют к себе очень внимательного отношения, и любые изменения параметров могут сказаться на результатах, то есть урожайности», - рассказал об особенностях выращивания шампиньонов генеральный директор компании Валерий Овчаренко.
На сегодняшний день весь урожай реализуется в регионе. При этом есть заинтересованность со стороны других российских покупателей, в частности из Москвы и Санкт-Петербурга. С выходом на полную мощность годовой объем производства составит 1 тысячу тонн грибов.
«В регионе уже занимаются выращиванием грибов, но это первое масштабное производство. Оно способно практически полностью обеспечить потребности области», - сказал Сергей Лютаревич, временно исполняющий обязанности министра сельского хозяйства области.
Он также отметил, что в рамках госпрограммы развития АПК оказывается поддержка производства грибов: субсидируются процентные ставки по кредитам и предоставляется несвязанная поддержка в размере 150 тысяч рублей на гектар. ООО «Аквамарин» получена субсидия от муниципалитета в размере 500 тысяч рублей по линии компенсации части затрат субъектов малого и среднего предпринимательства.
В планах у предприятия инвестпроект по производству компоста и мицелия.
«Мы планируем создать в Багратионовском округе грибной кластер. Здесь же готовится к реализации еще более масштабное производство - свыше 5 тысяч тонн грибов в год, которое получило поддержку областного совета по размещению инвестиций. По его итогам уже начинается строительство газопровода к объекту», - сказал Сергей Лютаревич.
Источник: Правительство Калининградской области
