Если ранее промышленное культивирование шиитаке было развито только в Японии, Китае и Южной Корее, то в этом году все больше фермерских предприятий в индийских городах переходят к выращиванию данного вида грибов.
Как сообщает газета The Hindu, специально для местных производителей ученые из Института садоводства Бангалора (IIHR) даже разработали новый подвид шиитаке.
В настоящее время на индийском рынке этот сорт грибов реализуется по 1200 рупий (около 25 долларов США) за один килограмм продукции. По оценке отраслевых специалистов, в случае развития промышленного культивирования шиитаке, их стоимость может упасть до 50 рупий за килограмм.
Источник: www.fruitnews.ru
