Узбекистан: В Фергане обсудили вопросы хранения плодоовощной продукции

По признанию иностранных экспертов фрукты и овощи Узбекистана обладают превосходными вкусовыми качествами и тем самым являются привлекательными не только на внутреннем рынке, но и на внешних рынках. По признанию иностранных экспертов фрукты и овощи Узбекистана обладают превосходными вкусовыми качествами и тем самым являются привлекательными не только на внутреннем рынке, но и на внешних рынках. Согласно оценкам в развивающихся странах 25-40% продукции теряется из-за неправильной послеуборочной обработки, что ведет к потере прибыли. Сохранение товарных качеств продукции с момента сбора урожая, транспортировки и поставки до конечного потребителя явилось одним из основных тематик, обсужденных во время семинара в г.Фергана, организованного Министерством сельского и водного хозяйства Республики Узбекистан, Торгово-промышленной палатой Узбекистана, проектом USAID Aglinks + при содействии Проектов ПРООН «Содействие внешней торговле и привлечению инвестиций в Узбекистан» и «Бизнес Форум Узбекистана». В работе семинара приняли участие 10 организаций Наманганской области, 4 из которых вошли в Адресную Программу строительства, реконструкции и модернизации холодильных камер в областях республики на 2012 год, разработанную в соответствии с Постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан «О мерах по развитию и укреплению материально-технической базы хранения плодоовощной продукции на период 2011 - 2015 годы» №105 от 7 апреля 2011 года. До семинара, международные эксперты посетили объект в Туракурганском районе Наманганской области, где Проектом ПРООН «Содействие внешней торговле и привлечению инвестиций в Узбекистан» в рамках реализации компонента «Содействие торговле» планируется реализация пилотного проекта по холодильному хранению, и дали свою оценку и рекомендации по модернизации холодильной камеры. В ходе семинара, предприниматели смогли обменяться мнениями и опытом хранения различным культур со своими коллегами из Ферганской области. Ожидается, что в практические рекомендации и знания, полученные в ходе семинара, помогут предпринимателям улучшить свою деятельность и повысить качество продукции, поставляемой на внутренние и внешние рынки. «Мы планируем строительство холодильного хранилища вместимостью в 250 тонн в 2012 году и для нас темы, поднимаемые на семинаре очень полезны. Полученная информация поможет нам в правильном планировании будущего строительства» - высказался Яхъё Туманов, руководитель фермерского хозяйства «Мехнат тараккиёти» Наманганского района. На семинаре были также озвучены тенденции и перспективы развития холодильной цепочки, проведен обзор рекомендуемых практик послеуборочной обработки продуктов, упаковки, транспортировки и хранения продуктов. В частности, было отмечено, что в течение ближайших 3-4 лет спрос на услуги хранилищ значительно возрастет на фоне усилий государства по развитию плодоовощного сектора и соответственно, актуальность вопросов качественного хранения будет только усиливаться.