Практически весь урожай яблока потребляется в свежем виде местными жителями
Турция, один из крупнейших в мире производителей яблок, является также одним из крупнейших потребителей этой продукции. Согласно данным Минсельхоза США, ежегодно турецкие садоводы собирают 2,5-2,7 млн. тонн яблок. При этом страна почти не развивает международную торговлю яблоками, практически весь урожай яблока потребляется в свежем виде местными жителями. За последние 5 лет Турция экспортировала самый большой объем яблока (95 тыс. тонн) только в сезоне 2009-2010, а к сезону 2011-2012 экспорт упал почти в 1,5 раза. Основными рынками сбыта оставались страны Ближнего Востока, главным образом Ирак и Египет. При этом Турция практически не импортирует яблоки. В последние 5 лет из страны вывозился ничтожный объем, который не превышал 5,5 тыс. тонн. На нужды переработки также используется не более 5% урожая яблок в стране. В то же время урожай яблок в Турции за последние 5 лет вырос на 25%. Сегодня страна находится на третьем месте в мире по объему производства после Китая и США.
