Такие виды свежих овощей, как брокколи и цветная капуста, считаются важным элементом системы здорового питания.
Такие виды свежих овощей, как брокколи и цветная капуста, считаются важным элементом системы здорового питания. Возможно, именно этим фактором, как считают аналитики, объясняется постоянный рост производства этих культур. В частности, производство брокколи и цветной капусты в мире в 2009 году по сравнению с предыдущим годом выросло на 5,3 процента, несмотря на экономический кризис. Эксперты говорят о том, что подобная тенденция сохранилась и в последующие годы, а также наблюдается в текущем году. Однако более детальные данные имеются пока только за 2008-2009 годы. И эти данные говорят о том, что три четверти всего объема свежих брокколи и цветной капусты по-прежнему производятся в Китае. И производители этой страны только наращивают объемы. Так, в 2009 году в Китае произвели брокколи и цветной капусты больше на два процента. На втором месте по производству и сбору данных овощных культур занимает Индия. Здесь прирост производства брокколи и цветной капусты в 2009 году по сравнению с предыдущим составил сразу 13 процентов. И эта тенденция также сохраняется. Оставшуюся часть мирового урожая брокколи и цветной капусты выращивают сельхозпроизводители Италии, Испании, Франции и США.
