США и Мексика: опасность сальмонеллеза относится только к одному сорту манго

Многие американские ритейлеры поддались панике, вызванной информацией о заражении мексиканских манго бренда «Даниэлла» сальмонеллой. Многие американские ритейлеры поддались панике, вызванной информацией о заражении мексиканских манго бренда «Даниэлла» сальмонеллой. Несмотря на то, что эксперты связывают опасность сальмонеллеза только с одним сортом манго из северного Синалоа, Совет Производителей манго США попросил ритейлеров связаться со своими поставщиками и проверить, какие именно сорта были поставлены в их торговые точки. Многие поставщики манго уже пострадали от паники и потеряли тысячи долларов, несмотря на то, что торгуют другими сортами манго. Различным сортам манго соответствуют разные 4-значные коды PLU, и Совет Производителей манго США делает все возможное для распространения информации об этих кодах как среди ритейлеров, так и среди покупателей. Поставщики манго в США и Канаде активно сотрудничают с консультантами по безопасности пищевых продуктов, и постоянно проводят лабораторные анализы продукции. Для того, чтобы убедиться в безопасности фруктов, перед отгрузкой манго берутся образцы каждой партии, и проводятся микробиологические тесты. По прибытии на место назначения тесты проводятся еще раз, чтобы исключить перекрестное заражение. Несмотря на то, что опасность сальмонеллеза связывается только с брендом «Даниэлла», анализы проводятся во всех партиях манго, которые выращиваются и упаковываются в различных регионах.