- Сладкий картофель может быть приготовлен, как отдельный овощ, использоваться, как начинка или ингредиент мороженого. Он очень вкусен даже в сыром виде в салатах. Причем это невозможно с обычным картофелем, а только со сладким овощем,- рассказал Сантли Смит (Santley Smith), Главный исполнительный директор Scott Farms International.
Г-н Смит и его команда в этом году приехали на отраслевую выставку в Берлине, чтобы повысить мировую осведомленность об многогранности использования сладкого картофеля из США. В настоящее время под посадку данного вида овощей выделено 1,4 гектара плодородной земли в Северной Каролине.
По словам американского эксперта, сладкий картофель уже нашел своего потребителя в Великобритании, отчасти благодаря тому, что в нем высоко содержание витаминов А, Е и бета-каротина. Тем не менее, в других странах ЕС этот продукт по-прежнему довольно малоизвестен.
- И мы хотим изменить это,- казал Сантли Смит.
Источник: www.fruitnews.ru
