Юрий Трунов, профессор, доктор с.-х. наук, заслуженный деятель науки РФ, профессор кафедры садоводства, биотехнологии и селекции сельскохозяйственных культур ФГБОУ ВО «Мичуринский государственный аграрный университет» в рамках Диалога о промышленном производстве яблок в средней полосе России рассказал о том, изменятся ли сроки сбора урожая яблок в этом году.
По словам эксперта, сроки сбора будут во многом зависеть от погодных условий. Холодная, затяжная весна привела к тому, что у растений затянулся процесс вегетации. Деревья начали позже цвести, завязывание плодов происходило с опозданием, рост плодов и их созревание тоже будет происходить позже обычного. Если лето будет прохладным, то этот сдвиг станет значительным. Если предстоящие летние месяцы будут жаркими, то сроки созревания плодов ускорятся. Скорее всего, в садоводческих хозяйствах успеют собрать урожай до осенних заморозков. Тем более что даже самые поздние сорта созревают к концу сентября. В это время, как правило, сильных холодов еще не бывает.
В Липецкой, Тамбовской, Воронежской областях сбор ранних сортов начнется в конце июля.
При организации сбора урожая очень важно правильно определить его объем. Прогноз урожайности делают на протяжении всего сезона, начиная с зимы: по процессу завязывания почек, интенсивности цветения деревьев и т.д.. Уже сейчас можно определить предварительный объем урожая. От правильных расчетов будет зависеть число сезонных рабочих, которые понадобятся для сбора яблок. Они же дают возможность определить потребности в таре.
«В мелких хозяйствах нет больших мощностей для хранения. И это негативно отражается на качестве плодов. Садоводы стараются быстрее продавать плоды, иногда в ущерб себе, по низкой стоимости. Наибольшую ценность имеют зимние сорта, которые хранятся до весны и продаются по самой высокой цене. Летние сорта, наоборот, резко падают в цене после начала сезона, особенно если в личных подсобных хозяйствах тоже получают хороший урожай. Важно качественно собрать первые плоды. Для этого практикуется раздельный вид уборки по летним сортам. Яблоки ведь созревают не все одновременно. Сначала можно собрать первые плоды и продать их подороже, а затем реализовать остальной объем яблок», - заявил Юрий Трунов.
Полную версию Диалога о промышленном производстве яблок в средней полосе России смотрите на Youtube-канале FruitNews
