Согласно статистическим данным 2012 года, огурцы составляли около 60% урожайности тепличных овощей. Всего же за тот же период в России собрали около 1 млн тонн подобной продукции, выращиваемой в защищенном грунте, при объеме урожайности томатов в 400 тысяч тонн.
Но уже в 2013 году ситуация изменилась. Значительно сократилась доля огурцов, а томатов, напротив, возросла. Специалисты отрасли также констатировали сдвиг интереса в сторону других овощных культур.
По данным исследования аналитиков компании Intesco Research Group с названием «Рынок свежих овощей: комплексный анализ и прогноз до 2016 года», российские овощеводы также стали уделять внимание выращиванию так называемых «зеленых» культур. Это салат, петрушка, лук и другие, отличающиеся большей рентабельностью.
Источник: http://marketing.rbc.ru/
