По данным Федерального статистического управления Германии (Destatis) в 2019 году было собрано 71,8 тыс. грибов. Это на 2% меньше, чем в 2018 году.
Их них: 98% - шампиньоны, 2% - вешенки, шиитаке и д.р. Общая площадь земли для выращивания грибов в Германии составляет 345 га, 14% отведено под органическое выращивание. В Германии производством грибов занимаются 9 федеральных земель страны. Основные: Нижняя Саксония (площадь выращивания 196 га) и Северный Рейн-Вестфалия (площадь выращивания 56 га).
Согласно информации Государственного статистического управления Тюрингии (TLS) в 2019 году в регионе было собрано 3,3 тыс. тонн грибов с 128 тыс. м2 земли. Доля собранных регионом грибов составила примерно 5% от общего урожая в стране.
Источник: FruitNews по материалам портала proplanta.de, данным Государственного статистического управления Тюрингии и Федерального статистического управления Германии.
