Фермеры, выращивающие цикорий в регионе Па-де-Кале на севере Франции находятся в отчаянном положении. Потребление цикория не достигло обычного для середины зимы уровня, когда спрос на зелень особенно высок. Кроме того, цены на цикорий опасно низки.
- Мы находимся на краю пропасти", - заявил Даниэль Бокильон (Daniel Bocquillon), председатель Ассоциации цикория во Франции. Закупочная цена на килограмм цикория намного снизилась и на этой неделе достигла почти исторически низкого значения в 35 евроцентов / кг.
Это слишком низкая цена для цикория, где трудозатраты по сбору оцениваются в 30 центов / кг, а упаковка в 12 центов. При текущей цене производители вместо дохода получают только убытки. Лишь в некоторых случаях доход составляет до 20 центов за кг.
По словам г-на Бокильона, у французских фермеров суровая конкуренция с производителями из Бельгии и Нидерландов. В этих странах стоимость цикория составляет около 25 центов / кг. И это практически не влияет на рентабельность, потому что в качестве рабочей силы используются мигранты из Восточной Европы. В результате чего трудозатраты вполовину меньше, чем во Франции.
В итоге французский рынок завален бельгийским и голландским цикорием, который гораздо дешевле местного. Фермеры не получают никакого дохода и начинают уходить из бизнеса. Цифры очевидны. В 2002 году во Франции насчитывалось около 1000 производителей цикория. Сегодня только 350 осталось на севере Па-де-Кале, в Пикардии и Бретани.
