Поставщики Перу надеются занять собственную нишу на мировом рынке чеснока, однако не выдерживают ценовой конкуренции с китайской продукцией. Прошлый год был особенно удачным для производителей чеснока - цена реализации продукции значительно превышала средние показатели предыдущих лет, а спрос оставался высоким.
Об этом рассказал порталу FreshPlaza Байрон Мачука представитель компании White Lion Foods из Перу.
Его компания, например, экспортировала в различные страны около 70 контейнеров чеснока в прошлом сезоне. В текущем сезоне на фоне прошлогоднего успеха производители Перу, Испании и Китая увеличили производственные мощности. Все участники рынка полагали, что цены останутся на прежнем высоком уровне, однако увеличение предложения привело к снижению стоимости продукции.
Особенно заметно снижение стоимости чеснока в Китае и Испании. Некоторые китайские поставщики устанавливают цену коробки чеснока на уровне $8,5.
«Мы, как экспортная компания, должны сосредоточиться на рынках, имеющих барьеры для китайской продукции, потому что цены на таких рынках выше. Среди приоритетных рынков сбыта - Бразилия, Мексика и Соединенные Штаты. Похожая ситуация с более высокими ценами, связанными с ограничениями поставок китайской продукции, также сложилась на рынках Канады и некоторых стран Евросоюза», - отметил Байрон Мачука.
С целью дифференцировать свою продукцию от китайской White Lion Foods фокусируется на поставках фиолетового чеснока, но объем производства этого сорта В Перу не велик. Такой чеснок выращивают на высокогорьях страны (на высоте около 4000-4,500 метров). Трудоемкость процесса его выращивания обуславливает соответствующую цену на конечный продукт. White Lion Foods стараются поддерживать местных производителей технологиями культивирования и установкой ирригационных систем. В прошлом году два контейнера фиолетового чеснока были отправлены на рынок Австралии. В текущем сезоне этот объем рассчитывают удвоить.
Дополнительную возможность перуанские поставщики видят в организации экспорта переработанного чеснока - дегидрированного, замороженного, нарезанного или поставляемого в виде чесночного порошка. Чилийский экспортер торгует порошком чеснока из Мексики. Спрос на переработанные продукты растет особенно быстро в азиатских странах, таких как Япония и Южная Корея. Министерство перерабатывающей промышленности Перу поддержит проект экспортера, проведя исследование наиболее востребованных продуктов переработки чеснока и их добавленной стоимости. Такой подход позволит создать специальный продукт для каждой из выявленных на рынке ниш.
Источник: FruitNews по материалам Freshplaza
