Практически повсеместное для жителей Европы изменение привычек питания приводит и к падению потребления данного вида овощей.
И Ирландия не стала исключение из этой тенденции. По итогам 2013 года объем потребления картофеля в стране снизился до 162 тысяч тонн, а к 2023 году, согласно прогнозу экспертов, он уменьшится еще и до 100 тысяч тонн.
Отраслевые специалисты объясняют это несколькими факторами. К примеру, картофель все чаще заменяется другими культурами в рационе ирландцев – рисом, кускусом или сладким картофелем. К тому же многие жители страны полагают, что данный вид овощей представляет собой культуру, которую трудно и долго готовить.
Источник: http://fructidor.com/newsdetail.aspx?idn=24948&title=Consumption-of-potatoes-could-fall-by-40%
