19 сентября при информационной поддержке ИА Fruit News состоялась встреча российских и зарубежных делегатов, посвященная цитрусовому рынку.
19 сентября при информационной поддержке ИА Fruit News состоялась встреча российских и зарубежных делегатов, посвященная цитрусовому рынку. Начало конференции положила Генеральный директор компании «РК Маркетинг» Ирина Козий, обозначив в приветственном слове огромный спектр вопросов – от логистики и поставок цитрусовых до проблем ритейла, как конечного звена товаропроизводящей цепочки.
- Рынок цитрусовых в России пока еще растет, поэтому он ещё не сформирован окончательно. Говоря о потребительских предпочтениях, цитрусовая категория находится на 2-ом месте между бананами и яблоками, т.е. этот рынок очень важен для российского потребителя. Что касается сезонных поставок, то по-сравнению с Северной Америкой, где праздничным фруктом является яблоко, для нас, российских жителей, это, конечно же, апельсины и мандарины, т.е. цитрусовые,- сказала Ирина.
Генеральный директор Форума производителей и экспортеров свежей продукции Южной Африки (FPEF) Антон Крюгер рассказал о перспективности российского рынка для африканских поставщиков. По его словам, далеко не каждому выпадает шанс поставлять фрукты в Россию: для этого нужно соблюдать строжайшие нормы и стандарты. Тем более, что условия российского рынка ещё не совсем ясны.
- Для того, чтобы узнать какие сорта фруктов приобретают в России чаще, необходимо понять не только структуру российского фруктового рынка, но и наладить тесные взаимоотношения между экспортерами и импортёрами, - прокомментировал текущую ситуацию г-н Крюгер.
Представитель итальянского ORANFRIZER Салво Лаудани предложил всем участникам конференции попробовать во время кофе-брейка производимый компанией сок из красных апельсинов.
Особое внимание в своем докладе Салво Лаудани уделил производству фруктов в Сицилии. Благодаря прекрасному климату и составу почвы на острове, у итальянцев появляется прекрасная возможность выращивать качественные цитрусовые. В период между декабрем и маем итальянские производители гарантируют лучшие условия для выращивания и сбора урожая красных апельсинов. Салво Лаудани также уточнил, что итальянские цитрусовые имеют много полезных для здоровья свойств.
Интересный доклад представил поставщик упаковки для рынка цитрусовых Бас Хилферинк. В ходе рассказа о принципах работы International Paper иностранный гость уделил внимание проблеме сокращения затрат на производство упаковок и увеличения количества выпущенной продукции.
Специалист в сфере логистики Игнат Ананьин отметил, что, по его мнению, особое внимание следует уделять досмотру и оформлению документов, так как недочеты в таких вопросах приводят к задержке груза в портах. «Отсутствие складов в России - это тоже ещё одна проблема, особенно кризис подкосил этот вопрос», - подчеркнул логист.
После получасового кофе-брейка, во время которого участники по достоинству оценили вкус сока из красных сицилийских апельсинов, модераторы предоставили слово директору по закупкам Федерального закупочного союза ЗАО "Система "ТЗС" Наталье Антохиной. В докладе речь шла о розничных сетях в России и о методе выбора фруктовой продукции для продажи в сетях союза.
- Цена, калибр и вкус. Вот что главное! Причем со вкусом сети работают более тщательно. Страну-поставщика фруктов также выбирают по цене. Стоимость тщательно выбирают, чтобы привлечь покупателя. Высокие цены не могут увеличить продажи продукции, - закончила свое выступление г-жа Антохина.
Дмитрий Гер, менеджер по работе с сетями компании "Невская", рассказал о том, с какими поставщиками они работают и как сети принимают фруктовую продукцию. Основное направление деятельности компании - поставка овощей и фруктов. За последний год рост оборота составил 30%. Доля цитрусовых в компании составляет 25%. Лимоны и грейпфруты обычно потребляют в начале весны, а мандарины и апельсины в конце осени, ближе к зиме. Основные поставщики «Невской»: ЮАР, Марокко и Египет. Для того, чтобы избежать накладок и получить продукт высокого качества, компания выбирает только крупных поставщиков. Как сети принимает товар? У каждого ритейлера есть запросы по фасовке товара и по его доставке. Цена же продукта напрямую зависит от ситуации на рынке.
Координатор Чилийской ассоциации Миша Фок поделилась методами поддержки отношений между экспортерами и импортерами, а также продвижения продукции на международном рынке. Уже в 2012 году Чилийская Ассоциация провела успешный проект в Великобритании по рекламе и привлечению покупателей. Подобная акция в России в начале этого года позволила увеличить продажи продвигаемой продукции на 64%. Благодаря таким акциям поддерживается интерес ритейлеров нашей страны к продаже чилийской продукции.
В заключение прозвучал доклад эксперта фруктового рынка Олега Иванова, который рассказал о проблемах международного рынка и об объемах его потребления.
- Отсутствие цельной инфраструктуры для привлечения покупателей на российском рынке является как таковой проблемой, - сказал российский специалист.
По мнению Олега Иванова, региональный ритейл в нашей стране вышел на федеральный уровень лишь в 2005 году. Сегодня уже существует очень хорошая статистика продаж определенной продукции. Проблема информированности нашего рынка в том, что большое количество информации не доходит до нужного лица. Например, потребитель, читая ценник, видит только название продукции, а не откуда он был привезен. Ритейл должен иметь мотивацию, чтобы заставить потребителя разбираться, что он покупает, какой сорт и почему именно этот, а не другой. Этим должны заниматься акции, которые пытаются продвинуть определенную продукцию на рынке.
Достойным завершением этого «по-цитрусовому» насыщенного мероприятия стало решение о его ежегодном проведении. «Я очень рада репрезентативному характеру прошедшей конференции. Это примерно 50 на 50 зарубежные поставщики цитрусовых на российский рынок, а также отечественные компании, которые работают с цитрусовыми на территории РФ, - прокомментировала Ирина Козий, - Думаю, что растущая актуальность этой тематики позволит нам повторить обсуждение важных вопросов и в будущем году».
