Согласно данным Минпотребрынка Московской области, торговая наценка на подмосковные овощи и фрукты в местных магазинах не превышает 15%.
В ходе мониторинга, проведенного ведомством, поставщики продукции признались в том, что существенные изменения отпускной цены отсутствуют, однако стоимость моркови, капусты и картофеля варьируется чуть ли не ежесуточно. Продавцы избегают завышенных наценок, так как данная продукция не может долго храниться и ее выгоднее продать по оптимальной цене, чем потом просто выбросить.
Размер средней торговой наценки в любых магазинах на вышеперечисленные овощи не превышает 8-10%. Наиболее высокую наценку выставляют на импортную плодовоовощную продукцию класса «luxury». А самой низкой – от 4% до 6% - отличаются сезонные фрукты (вишня, клубника, персики, черешня и абрикосы). При этом Минпотребрынка отмечает, что цены на некоторые товары в сетевых магазинах часто ниже, чем у их производителей – впрочем, баланс все равно выравнивается за счет повышения цен на другие продукты аналогичной категории товаров. Основными факторами уровня цены являются урожайность и присутствие на рынке овощей, поставленных из других российских регионов.
Источник: http://www.interfax-russia.ru/Center/citynews.asp?id=634850&sec=1669
