Согласно результатам исследования «Рынок свежих овощей: комплексный анализ и прогноз до 2016 года», проведенного специалистами компании Intesco Research Group, в 2013 году валовой сбор овощей открытого грунта занимал около 25% в структуре общероссийской урожайности. Причем доля именно капусты, начиная с 2005 года, колеблется примерно на той же отметке в объеме производства по всей стране.
В прошедшем году аграрии Республики Дагестан были главными поставщиками свежей капусты на российский рынок, собрав около 500 тысяч тонн овощей, что составляет абсолютный рекорд среди всего Северо-Кавказского федерального округа и превышает урожайность, собранную в Воронежской, Московской и Ростовской областях.
Проведенное исследование также показало, что в 2013 году сбор капусты увеличился в фермерских хозяйствах и частыных хозяйствах населения, а промышленные аграрные организации, в то же время, сократили производство данной продукции.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/21/08/2014/562949992192913.shtml
