Основным свойством так называемого «арктического яблока», продвигаемого американской компанией, является отсутствие затемнения мякоти.
Основным свойством так называемого «арктического яблока», продвигаемого американской компанией, является отсутствие затемнения мякоти. Разработанный продукт медленнее портится и, как следствие, более привлекателен для сервировки и продажи: при нарезке яблоко не коричневеет, а долгое время остается свежим. Но модифицированные фрукты, несмотря на свои положительные качества, не встретили большого восторга на американском рынке. Так Яблочная Ассоциация США выступила резко против его внедрения и продажи. По мнению специалистов ассоциации, хотя американцы употребляют генно-модифицированные продукты еще с 1990 года, «арктическое яблоко» может подорвать имидж здоровой и натуральной пищи.
