В этом году в итальянской провинции Больцано (Южный Тироль) собрали меньший урожай яблок, но их качество, тем не менее, держится на достаточно высоком уровне. Семь членов кооперативов собрали урожай фруктов и овощей объемом в 283 тысячи тонны.
В этом году в итальянской провинции Больцано (Южный Тироль) собрали меньший урожай яблок, но их качество, тем не менее, держится на достаточно высоком уровне. Семь членов кооперативов собрали урожай фруктов и овощей объемом в 283 тысячи тонны. Но, по сравнению с прошлым годом, производство упало на 22%.
По мнению отраслевых специалистов, причиной спада являются весенние заморозки. В ночь на пасхальное воскресенье температура снизилась до -4 градусов, что привело к уничтожению большей части распустившихся цветов. Тем не менее, многие растения можно было спасти, но этому помешал чрезвычайно сильный ветер в этом районе.
Несмотря на непогоду, качество продукции осталось очень высоким, а сорт Golden Delicious составляет 70% яблочного урожая. Во многих крупных городах возле Альп также прошли заморозки, и сорта Pinova и Jonagold не смогли выжить в данных условиях. Сорта Gala и Red Delicious будут присутствовать на рынке в этом году, но не в таком большом количестве, как в прошлом.
Чтобы сохранить высокое качество продукции, производители использовали новейшие технологии хранения. Благодаря чему количество содержания кислорода и углекислого газа в коробках может быть снижено. При меньшем содержании химических веществ, влажность способна увеличится до 95% и сохранить качество продукции.
